Blogg
Sigrids schyssta recept
Rättvisa recept från podcasten Schysst mat
Fisk: Clariasburgare med curryremoulad och röd coleslaw
Fisk: Clariasburgare med curryremoulad och röd coleslaw
Fiskburgare på den fantastiskt goda, köttiga fisken clarias, som är klimatcertifierad och odlas på land i lador i Skåne. Fisken påminner om tonfisk i konsistensen men är lite fetare, och...
Datum
juli 6, 2022
Skolmat: Lasagne med linser och nötfärs och fänkålssallad
Skolmat: Lasagne med linser och nötfärs och fänkålssallad
Det här är inte en trovärdig storköksrätt, utan mer att betrakta som en omförhandling av min barndoms hemska skolkökslasagne, en av få rätter som min skola sjabblade till – i...
Datum
maj 3, 2022
Matpriser: Borsjtj och empanadas med potatis och svarta bönor
Matpriser: Borsjtj och empanadas med potatis och svarta bönor
Borsjtj är från början en ukrainsk soppa men det finns varianter av den i många länder. I vissa varianter är det potatis och rotselleri, vissa är vegetariska och andra är...
Datum
mars 30, 2022
Fröer: Somrig squashsoppa med purjolök
Fröer: Somrig squashsoppa med purjolök
Örtig, subtil och krämig men lätt soppa som passar till förrätt eller lunch. Är du förtjust i syra kan du öka mängden vitt vin eller pressa i lite citron. Det...
Datum
februari 24, 2022
Quesadillaomelett
Quesadillaomelett
Det här är en riktigt snabb maträtt som lyckas med konststycket att vara både präktig och street food-mumsig på en och samma gång. Den går att variera i det oändliga...
Datum
januari 26, 2022
Delimacka med oxtunga, dijonnaise och pickles
Delimacka med oxtunga, dijonnaise och pickles
Rimmad oxtunga ser man inte längre så ofta i Sverige men i USA är det vanligt som pålägg på ”open sandwiches” på delis. Köttet påminner lite om rimmad oxbringa men...